Antioxidantes Nuestra defensa contra los radicales libres

Antioxidantes

Nuestra defensa contra los radicales libres

Si usted pudiera observar el interior de su cuerpo a un nivel molecular, vería radicales libre y antioxidantes ligados en un constante danzar. Prácticamente con cada paso que da y con cada cosa que come, se generan radicales libres. Ellos son, en realidad, el resultado de un metabolismo y una producción de energía normales.

Otras influencias, como el humo del cigarrillo, el ejercicio, los químicos, la luz solar y la radiación cósmica y artificial, también generan radicales libres en su cuerpo, y si les permite invadir su sistema, entonces terminaran resultando en un deterioro relacionado con la edad.

Los antioxidantes son la forma que tiene la naturaleza de defender las células contra el ataque de estos radicales libres, ayudándolo a resistir el envejecimiento y la enfermedad. Si usted no cuenta con los antioxidantes adecuados para combatir los radicales libres, entonces el estrés oxidativo puede conducir a un daño a los tejidos y órganos. Es por eso q los antioxidantes son tan importantes para su salud.

Ahora, si como es importante consumir una amplia variedad de vitaminas y minerales, porque cada uno juega un rol diferente y esencial en su salud también es importante que consuma una variedad de antioxidantes, porque cada uno de ellos tiene algo diferente que aportarle.

Existen dos tipos de antioxidantes los solubles en  agua

y los solubles en grasa. 

Esto es importante porque el interior de las células y el fluido entre ellas están compuestas principalmente de agua, mientras que las membranas celulares están hechas, en gran parte, de “grasa” o lípido.

Los radicales libres pueden atacar tanto el interior de las células como la membrana celular, por lo que necesitas asegurar el consumo de ambos tipos de antioxidantes.

Principales alimentos antioxidantes que debe incluir en su dieta:

Solubles en agua:(polares)

-          Vitamina C : frutas cítricas, berries, kiwi ,repollo, pimiento verde , coliflor, espinacas y tomates. Puede completar  con suplementos de acido ascórbico o ascorbato de sodio puro.

-          Zinc : carne roja, huevo, mariscos, legumbres y frutos secos (especialmente maní y semillas de girasol).

-          Resveratrol: vino tinto, uva roja, cacao, chocolate negro y maní.

-          Flavonoides: frutas y vegetales, te verde, vino, semillas de uva , arándano.

Puede complementar con bioflavonoides cítricos.

Solubles en grasa o lípidos: (apolares)

-          Vitamina E: germen de trigo, frutos secos (nueces y almendras ), cereales de grano entero, aceite de oliva, palta.

-          Vitamina D: aceite de hígado de pescado, sardinas, arenques, salmón, atún, hígado, leche, mantequilla y  yema de huevo,. Puede completar con un suplemento de vitamina D3 y tomando sol.

-          Betacaroteno: vegetales de color amarillo(pimiento amarillo, melón, durazno),de color rojo( tomate, sandia) y hojas de color verde oscuro como espinaca, acelga o repollitos  de Bruselas.

-          Coenzima Q10: pescado azules(atún, jurel, sardina o salmón ) y vísceras (corazón ,hígado , riñones).